Bio? : die Wahrheit über unser EssenPeter Laufer. Aus dem Amerikan. von Karin Miedler und Sigrid Schmid. Nachwort von Thomas Weber

By: Laufer, Peter [Autor].
Contributor(s): Weber, Thomas | Schmid, Sigrid | Miedler, Karin.
Material type: materialTypeLabel  Book, 286 S.Publisher: Salzburg Residenz 2015, ISBN: 9783701733590.Original titles: Oragnic: A journalist´s quest to discover the truth behind food labeling dt. Subject(s): Verbraucherinformation | Bio-Lebensmittelwirtschaft | Ökologie | Essen | Biologisch | ErnährungClassification: NA 9.321 ErnährungslehreSummary: Nicht überall, wo "Bio" draufsteht, sind auch wirklich biologisch erzeugte Lebensmittel drin. US-Journalist Laufer recherchiert bei Erzeugern, Händlern und staatlichen Stellen in aller Welt und bekommt dabei immer mehr Zweifel, denn Biolebensmittel sind heutzutage gewinnbringende Handelsgüter.Read more »Review: Der US-Journalist Laufer ist erstaunt, als er in seinem örtlichen Supermarkt inmitten des großen Angebots an Bio-Lebensmitteln Walnüsse aus Kasachstan und schwarze Bohnen aus Bolivien entdeckt. Wie kann das sein, gibt es in diesen Staaten eine biologisch ausgerichtete Landwirtschaft? Er wendet sich zunächst an die Zentralen der Supermarktketten, bekommt dort aber keine weiterführenden Informationen. Also macht er sich selbst auf die Suche, spricht mit Vertretern der Händler, der staatlichen Stellen und mit Erzeugern selbst. Was ist eigentlich "Bio" und wer garantiert für Güte und Qualität? Müssen/dürfen Kontrolleure und Zertifizierer vom Erzeuger bezahlt werden? Inzwischen ist der Markt für Biolebensmittel riesig groß, jeder Discounter möchte seinen Teil vom Kuchen. Ergebnis der Recherchen ist letztlich "Vertrauen ist gut, Kontrolle ist besser". Zu kurz kommen allerdings im Buch all die Bio-Enthusiasten, die für ihre Ideale leben und arbeiten. Zum Thema auch: C.G. Arvay: "Der große Bio-Schmäh" oder H.-U. Grimm: "Der Bio-Bluff".Read more »
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SB Naturwissenschaft SB Naturwissenschaft Stadtbibliothek Dornbirn
NA 9.321 NA 9.321 Lau (Browse shelf) Available 1000011887910
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