Die Bier-Bibel Tim Webb ; Stephen Beaumont [Übers. : Michael Sailer]

Contributor(s): Sailer, Michael | Beaumont, Stephen [Koautor] | Webb, Tim [Koautor].
Material type: materialTypeLabel  Book, 256 S. zahlr. Ill.Publisher: Hamburg National Geographic 2012, ISBN: 9783866903104.Series: National Geographic.Original titles: The World Atlas of Beer dt. Genre/Form: FührerSubject(s): Geschichte | Bier | Getränk | NachschlagewerkClassification: PR 1.325 Getränke, DrinksOnline resources: Inhaltstext Summary: Neben Basiswissen über das Bier (Braukunst und -industrie, Bierarten, Lagerung, Einschenken, Verkosten etc.) werden, geordnet nach Ländern und Regionen, die besten Brauereien mit ihren wichtigsten Sorten (500 Biere) und Aromen vorgestellt.Read more »Publisher recommendation: Ob bayerisches Weißbier, bretonisches Schwarz- bier, litauisches Bauernbier, kalifornisches Scho- koladenbier, britisches Ale, finnisches Sahti, tschechisches Pilsener oder korsisches Kastanien- bier – dieses Buch ist der ultimative Führer durch die Welt des Bieres. Die „Bier-Bibel“ erforscht die Geschichte des Bierbrauens seit seinem Ursprung im alten Mesopotamien und führt über die Klos- ter- und Hofbrauereien des Mittelalters bis zu den multinationalen Großkonzernen von heute. Nach Ländern und Regionen geordnet werden die bes- ten Brauereien, ihre wichtigsten Sorten und spezi- fischen Geschmacksrichtungen vorgestellt. Neben den Grundlagen der Bierherstellung erfährt der Leser, welches Essen mit welchem Bier harmoniert und welche Einschenktechniken für den optimalen Geschmack sorgen. Detaillierte Karten runden die „Reise um die Welt in 500 Bieren“ ab.Read more »Review: Nach dem Standardwerk "Biere der Welt" von M. Jackson oder "Das Bier-Buch" nun ein weiteres großformatiges Nachschlagewerk rund ums Thema "Bier". Neben einem Einstieg zum Basiswissen über das Bier werden, geordnet nach Ländern und Regionen, die besten Brauereien mit ihren wichtigsten Sorten und Aromen vorgestellt. Länderschwerpunkte hierbei sind Belgien, USA und Lateinamerika, während Brauereien aus Polen, Russland oder der Ukraine etc. fehlen. Touristische Tipps und Landkarten, die die Standorte der Brauereien dokumentieren, machen diesen mit üppigen Fotos ausgestatteten Titel interessant für Leute, die sich auf Erkundungsreisen zu Brauereien mit handwerklicher Tradition begeben wollen.Read more »
Item type Home library Collection Call number Status Date due Barcode Item holds
SB Kochen, Wohnen, G SB Kochen, Wohnen, G Stadtbibliothek Dornbirn
PR 1.325 PR 1.325 Web (Browse shelf) Available 1000011797417
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